Brovaria: Porter Bałtycki Bourbon BA

Nadzwyczaj ciekawie poczynają sobie w tym sezonie browary restauracyjne. Zwłaszcza, gdy dotyczy to piw leżakowanych w beczkach. Idealnym tego przykładem może być dzisiejszy bohater recenzji. Porter Bałtycki Bourbon BA, którego twórcą jest poznańska Brovaria, trafił na rynek w liczbie 300 butelek. By zweryfikować jego jakość, udałem się do samej stolicy Wielkopolski. Było warto.

Nazwa: Porter Bałtycki Barrel Aged
Browar: Brovaria
Styl: Porter Bałtycki
Ekstrakt: 21% wag.
Alkohol: 9% obj.

Skład: woda; słód pilzneński, słód monachijski, słody karmelowe, słód palony; chmiel Marynka, chmiel Lubelski; drożdże szlachetne dolnej fermentacji
Opis: Piwo leżakujące i dojrzewające w drewnianych beczkach po mocnych alkoholach. Delikatnie słodkawe, z dobrze wyczuwalnym, głębokim aromatem palonego ziarna, karmelu, czekolady, kawy, wanilii, dębiny i suszonych owoców. Każdy łyk dopełnia nuta zapachowa  szlachetnego alkoholu

Kolor: ciemny rubin, wpadający w czerń
Piana: niewysoka, beżowa
Aromat: praliny, czekolada, wanilia, drewniana beczka. Na drugim planie lekko palone zboże, nieco karmelu, kawy. Obecne także ciemne, suszone owoce
Smak: przede wszystkim czekolada deserowa i mus pralinowy. Wanilia z kokosem. Nieco zboża – ciemnego pieczywa z subtelnym, przyjemnym karmelem. Suszone owoce, śliwki wiśnie dopełniają kompozycji
Goryczka: umiarkowana
Całość: bardzo gładka, kremowa wręcz – co przy dość rozsądnych parametrach jest dużą zaletą. Równocześnie piwo pije się bardzo lekko. Jeśli już muszę się do czegoś przyczepić, to do minimalnie zbyt wysokiego wysycenia. Ostatecznie to jednak przepyszny porter 8,5/10

Etykieta: uwagę zwraca nietypowa butelka. Ciekawy kształt zdecydowanie wyróżnia ją na polskim rynku. Prosty projekt etykiety nieco odbiega o tych, które Brovaria umieszczana piwach z linii podstawowej. Białe tło, kilka symboli graficznych, opis, skład i numer – bez niepotrzebnych ozdobników, przejrzyście i czytelnie. Oburza mnie za to rdza znajdująca się pod koronką kapsla. Nie jest to pojedynczy przypadek – problem dotyka wiele butelek w partii.

Brovaria stanęła na wysokości zadania i przygotowała piwo, które spokojnie może trafić do zestawień TOP tego roku. Zarówno porterowa baza, jak i beczka, zdają egzamin w 100%, dając bogatą i złożoną produkcję. Pierwsza warka rozeszła się w okamgnieniu (co nie dziwi), ale jak zapewnia browar, ruszyła sprzedaż drugiej edycji (oby równie udanej). Ciekawe co jeszcze zaprezentuje Brovaria w beczkowej serii. Zaczynając na takim poziomie, postawili sobie poprzeczkę bardzo wysoko.

OCENA
8,5/10

PODSUMOWANIE
This. Is. Porter!!! (że 300 butelek, jak Spartan, ech…)

Wpis powstał dzięki uprzejmości… mojego kolegi, z którym miałem okazję spanelować to pyszne piwo