Doctor Brew: podróż do krainy Legend

Ponoć jesienią tęsknota uderza najmocniej. Czasem wystarczy impuls, by powróciły wspomnienia sprzed wielu lat. Co w takim razie powiedzieć o nostalgicznej ofensywie zaserwowanej przez Doctor Brew? Oto, w serii Legend i pierwszy raz w puszkach, powracają klasyczne single hopy wrocławskich rzemieślników. Kinky Ale, Mosaic IPA i Engima. Trzy klasyki z wczesnych czasów piwnej rewolucji – czy i w jaki sposób udało się uchwycić ich aromat, smak i klimat?

Legendy - Doctor Brew Czytaj dalej

Świadek Koronny #1 – Znaczek który nie sprzedaje piwa

To pierwszy tekst, który otrzymałem od anonimowego autora. O szczegółach przeczytacie tutaj||
Mądrych klientów już mamy, teraz pora na idiotów. Promocja znaczka „PSBR.EU PIWO KRAFTOWE” spowodowało nie wielkie reperkusje w branży choć potencjał miało na sporo większe. INBA nawet się nie rozgrzała gdy już zgasła dlatego pozwoliłem sobie na delikatne podłożenie paliwa do sporu który nawet nie jest fundamentalny. Osobom które nie śledzą na bieżąco wytłumaczę na szybko. W odpowiedzi na promocję znaczka PSBR pewien browar (lub grupa browarów – utrzymując, że kontrakt to też browar) przypomniał sobie, że „ej my też mamy znaczek” – znaczek który nomen omen nic nie znaczy.

Czytaj dalej

Świadek Koronny #0 – wprowadzenie

Ja wiem, że to brzmi jak sprytna wymówka, żebym mógł wylewać żalę na krafcik. Ale posłuchajcie tego: dostałem dziś maila na blogowy adres. Anonimowego oczywiście, z ledwo co założonego konta. Osoba pisząca w nim podaje się za insajdera z kraftowej branży – mało tego, twierdzi, że jest znaną osobą i tym bardziej chce pozostać incognito. Jegomość zaproponował mi układ…

Czytaj dalej

Porter, whisky, ananas – jak Roleski zrobił kraftowe sosy

Rzemiosło piwne śmiało przenika do świata kulinariów, co niezmiennie napawa mnie radością. Dobra kuchnia i dobre piwo to połączenie organiczne, więc nic dziwnego, że niestrudzenie szukam produktów, które wiążą te dwa światy. Po dość udanym, niemieckim ketchupie piwnym, przyszła pora nowości od rodzimej marki Roleski. W sklepach zadebiutowały dwa sosy: BBQ Dark Beer z porterem bałtyckim i BBQ Whisky z dodatkiem szkockiego destylatu. Nie mogłem przejść obok nich obojętnie.

Roleski Sosy BBQ Czytaj dalej

Brews Brothers. Między ustami, a brzegiem sedesu

Fatalnie zarządzany browar, piwa z wątpliwymi dodatkami, fekalny humor, Andrzej Paszner i milion okazji do sprzeczek i awantur. To wbrew pozorom, nie podsumowanie polskiego kraftu, a streszczenie pierwszego piwnego serialu Netflixa – Brews Brothers. Spośród wszystkich stylów piwa, przypomina on niestety koncernowe specjalności. Stoi za nim wielka firma, niby zahacza o kraft, ale koniec końców i tak dominuje nuda…

brews brothers Czytaj dalej