Tag: warzenie

Old Ale dla #BeerOffChallenge – prapremiera w Przystanku Tleń

Kiedy rozpoczynaliśmy akcję #BeerOffChallenge, nikt nie spodziewał się takiego sukcesu. Kilkadziesiąt tysięcy złotych zebranych dla Fundacji FASola i pomoc ze strony branży pokazały, że kraft to nie tylko dobre napitki, ale i dobrzy ludzie. Jak inaczej mogliśmy zamknąć… Read more

Lallemand Wildbrew Sour Pitch – bakterie w praktyce

Piwa kwaśne na dobre zadomowiły się w polskim krafcie. Nieustającą popularnością cieszą się także w segmencie homebrewingu. Piwowarzy domowi wykorzystują różne sposoby, żeby zakwasić swoje piwa – jedni korzystają z kwasu mlekowego, inni sięgają po apteczne probiotyki czy… Read more

Przystanek Tleń – relacja z misji specjalnej

Zawsze bardzo cieszę się na wizyty w browarach rzemieślniczych. Zwłaszcza, gdy obejmują warzenie – to zwykle okazja do dobrej zabawy i unikatowych doświadczeń. Niedawne odwiedziny w Przystanku Tleń miały znaczenie szczególne i było to związane właśnie z misją… Read more

Hop stoppery z Marxam Brewing [Część II]. Test praktyczny.

Nadszedł czas zobaczyć, jak wypadają piwa uwarzone przeze mnie w ramach testu hop stoppera od Marxam Brewing. Moje Australian Session IPA są gotowe do degustacji i porównania. Zobaczcie, jak wypadły obie pozycje i jak sprawdził się sprzęt krakowskiego… Read more

Chmiel stop! Hop stoppery z Marxam Brewing [Część I]

Sposoby chmielenia bywają różne i zależą od stylu, receptury czy techniki piwowara. Jedni zaczynają podczas filtracji, inni dzielą chmiel na kilkanaście porcji, jeszcze inni korzystają z niego tylko chłodząc brzeczkę. Wszystkie metody łączy jedno – osiągnięcie zamierzonego efektu… Read more