Tag: eisbock

Spółdzielczy & Profesja: Krasnolód BA (ft. Nurek)

Mimo upływu lat, premiery koźlaków w Polsce zwykle przechodzą bockiem. Szkoda – odkąd przekonałem się do stylu, dostrzegam jak wymagające i trudne do wytworzenia jest to piwo. Niełatwego zadania podjęły się Browar Spółdzielczy z Browarem Profesja. Tak powstał… Read more

Browar Pinta: Eisbock Grand Prix

Eisbock. Jeden z najtrudniejszych i najbardziej pracochłonnych stylów piwa. Oprócz złożonej receptury i długiego leżakowania, produkcja obejmuje także wymrażanie – celem zagęszczenia, zwiększenia zawartości alkoholu i skoncentrowania smaku. Dobry koźlak lodowy wymaga czasu, a tego w polskim krafcie… Read more

Szałpiw: Buba Extreme Cognac BA, czyli piwna perfekcja

W piwowarstwie nie brakuje trudnych i wymagających stylów. Jednym z nich jest choćby belgijski Quadrupel, którego sukces tkwi w odpowiednim przeniesieniu klasztornych receptur. Innym wyzwaniem okazuje się niemiecki Eisbock, powstający w złożonej, kilkuetapowej produkcji. Czy można połączyć te… Read more