Founders Brewing: Sumatra Mountain 2017

Świat kawy od dawna związany jest z piwowarstwem rzemieślniczym. Liczba piw z jej dodatkiem stale rośnie, często obejmując style inne niż stouty czy portery. Jednym z najlepszych przykładów fuzji tego typu może być Sumatra Mountain Brown z kultowego amerykańskiego Founders Brewing. Imperialne brown ale z dodatkiem sumatrzańskich ziaren? Tego nie można nie spróbować!

Nazwa: Sumatra Mountain Brown 2017
Browar: Founders
Styl: Brown Ale
Ekstrakt: nie podano
Alkohol: 9% obj.
Goryczka: 40 IBU

Opis: This bold, imperial brown ale gets its body from a team of malts including Caramel malt for sweetness, flaked barley for dense foam, a bit of Chocolate malt for its deep color and Aromatic and Munich malts to add even more depth. German and Perle hops add a touch of bitterness to balance the malty sweetness. The addition of rich Sumatra coffee takes this perfectly balanced imperial brown ale to a decadent level.

Temperatura degustacji: 12°C
Kolor: dość ciemny, od miedzianego do rubinowego, piwo klarowne
Piana: średnio obfita, drobnopęcherzykowa, o beżowej barwie
Aromat: początkowo dominuje kawa. Delikatnie kwaskowa, wpadająca w nuty cytrusowe. Dalej pojawiają się akcenty orzechowe, słodki karmel i brązowy cukier, nieco melasy. W tle skórka żytniego chleba, subtelnie przełamana wanilią
Smak: przede wszystkim kawa, kojarząca się z cold brew. Lekkie cytrusy, odrobina orzechów. W tle wyraźna, razowa chlebowość, melanoidyny. Lekki, przyjemny karmel, melasa. Odrobina waniliowej słodyczy
Goryczka: niewysoka
Całość: bardzo gładka, wręcz aksamitna. Niesamowicie lekkie – w żaden sposób nie zdradza 9% alkoholu. Wybitny przykład brown ale i wybitny przykład użycia kawy w piwie 9/10

Etykieta: produkcje Foundersa wyróżniają się na półce i nie inaczej jest w przypadku Sumatra Mountain. Brandowana buteleczka 355ml z krawatką to znak firmowy browaru. Na kontrze brakuje wyszczególnionego składu, ale de facto zawarty jest on w opisie piwa. Bardzo ładnie wygląda jubileuszowy kapsel z okazji 20lecia firmy.

Bardzo cieszę się, że Founders na dobre wszedł do naszego kraju. Tak charakterystyczne i znakomite piwa, dostępne na wyciągnięcie ręki, to nie lada gratka. Sumatra Mountain idealnie pokazuje, jak dobrze wykorzystać dodatek kawy. Chciałbym zobaczyć polskie brown ale na podobnym poziomie. A tymczasem idę rozglądać się za kolejnymi tytułami amerykańskiego producenta – jest na co polować.

OCENA
9/10

PODSUMOWANIE
Znakomite brown ale z doskonale wkomponowaną kawą

Recenzja powstała dzięki uprzejmości Sklepzpiwem.pl, ulica Burzyńskiego 9, Gdańsk