Dodano 28 stycznia, 2021
TOP 4 Przekąski w słoiku (feat. Przystanek Tleń)
Tyle ostatnio piszę o piwie, że zrobiłem się poważnie głodny. Do tego stopnia, że w przerwach między recenzjami myślałem głównie o przekąskach. I tu z nieba spadł mi Przystanek Tleń, który niedawno do swojej oferty wprowadził słoiki z rozmaitymi przetworami. Cztery z nich zagościły w mojej spiżarce. A skoro dawno nie było ani tekstu o rzemiośle kulinarnym, ani TOP listy, trzeba to połączyć. I tylko szkoda, że mieszkam w rodzinnym mieście, bo taki tytuł aż prosi się o podwójne znaczenie…
Dodano 25 stycznia, 2021
Uwaga: Łoś na drodze, czyli Brett Barley Wine BA
Łosie, jak podaje Wikipedia, choć zwykle działające samotnie, zimą lubią łączyć siły. Jak więc inaczej mogło nazywać się piwo, powstałe dzięki dwóm indywidualnościom kraftu. Z jednej strony Janusz Švach z Browaru Domowego Garaż. Z drugiej – ekipa Przystanku Tleń. Mocne piwo bazowe, beczki po Whiskey i dzikie drożdże – tak powstało Brett Barley Wine Rye Whiskey BA.
Dodano 20 stycznia, 2021
Mem, który stał się piwem – historia Brewstock Juice
Ach, memy. Któż z nas nie kocha internetowego fenomenu komentującego rzeczywistość. Mem, który przenika z sieci do realnego świata, to od wielu lat już coś zupełnie normalnego. Podobnie jak w drugą stronę, element życia zyskujący status mema. Drugi z tych przypadków mamy także w piwnym rzemiośle. Dziś opowiem Ci o Brewstock Juice – kooperacji czeskich browarów Zichovec/Zhurak. Czyli piwie, które nie tylko powstało z mema i zostało dzieckiem facebookowej inicjatywy, ale przyczyniło się do powstania nowego trendu w kilku krajach Europy.
Dodano 16 stycznia, 2021
Make Some Buzz – słodkiego, miłego picia
Baltic Porter Day to święto, które co roku obchodzę z przyjemnością. Co prawda, edycja 2021 upłynąć musi pod znakiem siedzenia w domu i nie zanosi się na żadne niepowtarzalne panele. Drugiej odsłony historycznej degustacji też nie będzie, ale oznacza to, że się poddałem. Na dzisiejszy dzień zostawiłem sobie Make Some Buzz z Czarnej Owcy – pastry(!) bałtyk z dodatkami. Piwo, które jest zarazem mokrym snem i koszmarem twórców podatku cukrowego oraz mocnym kandydatem do najsłodszego kraftu w Polsce.
Dodano 10 stycznia, 2021
Z ziemi włoskiej do Polski – rzecz o Ritmo Pils
Nowopowstające, czy ewoluujące style piwa zawsze budzą duże zainteresowanie kraftowej braci. Raz, że zwykle takie nowinki zwiastują narodziny mody i przetasowanie na rynku, dwa – są okazją do poszerzenia wiedzy i poznania piwnego świata. Jednym z najmłodszych trendów w naszym kraju jest italian pils. Aby poznać sekrety i sens stylu, przepytałem Łukasza Kortasa z Czarnej Owcy współautora polskiej interpretacji – Ritmo Pilsa, uwarzonego z Browarem Absztyfikant.
