Porter Noster Tour 2018: kranoprzejęcie Fermentowni

Zeszłoroczny tytuł Kraftu Roku dla Czarnej Owcy był jak najbardziej zasłużony. Zarówno beczkowy Porter Noster, jak i jego podstawowa wersja stały na bardzo wysokim poziomie. Browar nie spoczął na laurach i zaprezentował tegoroczną edycję w aż czterech odsłonach. Aby je spróbować wybrałem się na kranoprzejecie Fermentowni. Zobaczcie, co działo się w Poznaniu!

Porter Noster Tour 2018 Czytaj dalej

Dodatki przyszłości – co jeszcze trafi do piwa

Można pomyśleć, że do piwa dodano już wszystko. Owoce, warzywa, mięso, przyprawy – można wymieniać w nieskończoność. Patrząc jednak na polski rynek, nie sposób nie zauważyć, że nadal istnieje spore pole do popisu w tej kwestii. W oparciu o własne obserwacje oraz Wasze komentarze, ustaliłem jakie dodatki mogą w przyszłości pojawić się w krafcie. Powiem więcej – jestem pewien, że ktoś z nich niedługo skorzysta.

Dodatki przyszłości Czytaj dalej

Butelka Piwa Pils i Dzień Wiedzy o FAS

Dziś 9 września. Jak co roku, obchodzony jest Światowy Dzień Świadomości FAS. Z tej okazji nasza akcja #beeroffchallenge nie tylko włącza się w istniejące wydarzenia czy organizuje specjalne eventy tematyczne i zbiórki, ale i podsumowuje efekty roku działalności. Jedną z ciekawszych okazji ostatnich miesięcy do wsparcia BOC była premiera lagera Butelka Piwa Pils. Stęszewski sklep Butelka, współprowadzący akcję, połączył siły z nieocenionym Przystankiem Tleń. Zobaczcie, co wynikło z tej współpracy.

Butelka Piwa Pils Czytaj dalej

Przystanek Tleń: Szpak Marakuja & Miś Brett Rum BA

Minął ponad rok, odkąd mierzyłem się z poprzednikami dzisiejszych bohaterów z Przystanku Tleń. Choć raczej wypada powiedzieć miałem przyjemność, bo testowane pozycje okazały się przepyszne. Tym razem Szpak (wild sour ale) doczekał się dodatku marakui, natomiast Miś (RIS) obok brettów trafił do beczek po rumie. W obu przypadkach otrzymaliśmy piwa na jeszcze wyższym poziomie niż ostatnio.

Przystanek Tleń Szpak Miś Brett Czytaj dalej

Lallemand Wildbrew Sour Pitch – bakterie w praktyce

Piwa kwaśne na dobre zadomowiły się w polskim krafcie. Nieustającą popularnością cieszą się także w segmencie homebrewingu. Piwowarzy domowi wykorzystują różne sposoby, żeby zakwasić swoje piwa – jedni korzystają z kwasu mlekowego, inni sięgają po apteczne probiotyki czy preparaty serowarskie. Z myślą o nich powstał Wildbrew Sour Pitch od Lallemand. Ten pakiet bakteryjny dostępny jest w Polsce w ofercie Marxam Brewing. Postanowiłem przetestować, jak sprawdza się w praktyce.

Wildbrew Sour Pitch Czytaj dalej