Dodano 25 lutego, 2017
Przystanek Tleń: Porter vs Porter Barrel Aged
Sporo minęło, odkąd recenzowałem piwa z Przystanku Tleń. Od tamtego czasu browar znacznie poszerzył portfolio, zmienił etykiety i odwiedził kilka festiwali. Wśród jego nowych pozycji pojawił się między innymi Porter Bałtycki – zarówno w wersji klasycznej, jak i leżakowanej w beczce po whisky. Postanowiłem porównać oba warianty i przekonać się, jak wiele wniosło w tym wypadku leżakowanie.
Dodano 23 lutego, 2017
Piwo i pączek – foodpairing na Tłusty Czwartek
Tłusty czwartek. Jeden z najbardziej kalorycznych dni w roku. Tony tradycyjnie zjadanych łakoci dostarczają rozkoszy podniebieniu i energii organizmowi. Zastanowiło mnie, czy piwo i pączek mogą iść w parze i który styl piwny stworzy udane połączenie z konkretnym nadzieniem. Postanowiłem zasięgnąć języka u czytelników oraz samemu spróbować paru kombinacji.
Dodano 19 lutego, 2017
Cracker vs NutCracker: pojedynek na dodatki
W styczniowym artykule, poświęconym dodatkom aromatycznym, wspomniałem o zbliżającej się premierze piw z browarów Deer Bear i whisker.beer. Cracker i NutCracker to dwa bliźniacze RISy, różniące się jednym zasadniczym szczegółem. Do drugiego z nich zaaplikowano sporą dawkę naturalnych aromatów. Celem eksperymentu było sprawdzenie, jak bardzo są w stanie zmienić charakter trunku. Czy rzeczywiście to wystarczyło, by wywrócić smak do góry nogami?
Dodano 18 lutego, 2017
Browar Solipiwko: Baltic Abyss
Bałtyk może nie jest najgłębszym morzem, ale słono zapłaci ten, który zapuści się w jego głębiny. I nie chodzi mi tu o kary finansowe grożące za przekroczenie czerwonych boi. Nawet takie akweny bywają zdradzieckie, a na głębokie wyprawy powinni zapuszczać się jedynie najmężniejsi marynarze. A propos odważnych poczynań – dzisiejszym bohaterem jest Browar Solipiwko, którego najnowsza premiera właśnie ujrzała światło dzienne – Baltic Abyss to imperialny porter bałtycki leżakowany w beczkach po whisky. Czy zabiera nas w otchłań smaku?
Dodano 15 lutego, 2017
Browar Spółdzielczy: Lodołamacz i Królowa Lodu
Zima w pełni. I wcale nie ze względu na warunki za oknem, tylko przez kilka premier piw poddanych wymrażaniu. W zeszłym roku Buba, ostatnio Eisbock, a dziś dwie propozycje z Browaru Spółdzielczego. I to nie byle jakie propozycje, bo w nadmorskiej inicjatywie wymrożono Double IPA oraz RISa. Czy tak ambitne projekty zakończyły się sukcesem? Jak prezentują się Lodołamacz i Królowa Lodu, dwa mroźne piwa, inaugurujące nową serię?
