Dodano 29 grudnia, 2017
Browar Zakładowy: Wujek z Ameryki
Prześledziłem rodzinne koneksje i wyszło na to, że posiadam rodzinę za wielką wodą. Nie zamierzam jednak odkopywać kontaktów i zwracać się z prośbą o przysłanie mi kraftów wprost z USA. Nie, kiedy pod samym nosem czeka na mnie Wujek z Ameryki, czyli New England IPA z Browaru Zakładowego. Piwo, które śmiało może konkurować o miano najlepszej produkcji tego roku w swojej klasie. Trzymajcie się stolików barowych – z Zachodu wieje bardzo ciepły, tropikalny wiatr!
Dodano 28 grudnia, 2017
Test aromatów Barth – Haas: Część II – Natural Additions
Kontynuuję swoją potyczkę z naturalnymi aromatami dla piwowarów firmy Barth – Haas. Po sprawdzeniu w boju chmielowych PHA Topnotes, przeszedł czas na owocowe Natural Additions. Choć nie obejmują one jedynie owoców – obok esencji mandarynek, grapefruita, tropików i kokosa pojawia się także wędzonka. Jak więc wypadają w praktyce i czy faktycznie nadają się do budowy nowej gałęzi browarnictwa? Podobnie jak wyciągi z chmielu, te także dostępne są w ofercie sklepu Marxam Brewing.
Dodano 27 grudnia, 2017
Browar Zamkowy Cieszyn: Ciemna Strona
Monachijskie ciemne to wbrew pozorom wymagający styl. Łatwo tu coś popsuć, a każda wada widoczna jest jak na dłoni. Podręcznikowy wręcz przykład takiej sytuacji zaprezentował Browar Zamkowy Cieszyn w swojej najnowszej produkcji. Ciemna Strona to munich dunkel uwarzony na bazie zwycięskiej receptury Konkursu Piw Pracowniczych. Nieudane przełożenie domowego przepisu na przemysłowe gabaryty? Chyba mam deja vu…
Dodano 23 grudnia, 2017
Artezan: Too Young To Be Herod 2017, czyli problem różnic
To miała być zwyczajna recenzja. Too Young To Be Herod z Browaru Artezan jak co roku miał wylądować na blogu, jak zawsze inny i jak zawsze świetny. Zachwycony wersją laną, zakupiłem butelkę i siadłem do degustacji. I najwyraźniej coś poszło nie tak, bo okazuje się, że oba warianty dzieli przepaść. Jak duża? Zobaczcie sami…
Dodano 22 grudnia, 2017
Test aromatów Barth – Haas: Część I – PHA Topnotes
Dodatek aromatów do piwa to ostatnio popularny temat. Browary na całym świecie, (także w Polsce), coraz chętniej aromatyzują swoje wyroby. Trend dosięga także piwowarów domowych – systematycznie na rynek trafiają produkty dla nich przeznaczone. Takie, jak seria firmy Barth – Haas, zawierająca zarówno wyciągi z chmielu, jak i naturalne ekstrakty owocowe. W pierwszej części testu sprawdzam trzy chmielowe esencje PHA Topnotes: Lublin, Citra i Cascade. Wszystkie dostępne są w ofercie sklepu Marxam Brewing.
