Dodano 6 września, 2018
Przystanek Tleń: Szpak Marakuja & Miś Brett Rum BA
Minął ponad rok, odkąd mierzyłem się z poprzednikami dzisiejszych bohaterów z Przystanku Tleń. Choć raczej wypada powiedzieć miałem przyjemność, bo testowane pozycje okazały się przepyszne. Tym razem Szpak (wild sour ale) doczekał się dodatku marakui, natomiast Miś (RIS) obok brettów trafił do beczek po rumie. W obu przypadkach otrzymaliśmy piwa na jeszcze wyższym poziomie niż ostatnio.
Dodano 2 września, 2018
Lallemand Wildbrew Sour Pitch – bakterie w praktyce
Piwa kwaśne na dobre zadomowiły się w polskim krafcie. Nieustającą popularnością cieszą się także w segmencie homebrewingu. Piwowarzy domowi wykorzystują różne sposoby, żeby zakwasić swoje piwa – jedni korzystają z kwasu mlekowego, inni sięgają po apteczne probiotyki czy preparaty serowarskie. Z myślą o nich powstał Wildbrew Sour Pitch od Lallemand. Ten pakiet bakteryjny dostępny jest w Polsce w ofercie Marxam Brewing. Postanowiłem przetestować, jak sprawdza się w praktyce.
Dodano 1 września, 2018
Browar Maryensztadt: Sourtime – debiut puszek
Każde pojawienie się puszek w polskim krafcie budzie spore zainteresowanie. Nie dość, że są najlepszym opakowaniem do piwa (zwłaszcza w przypadku świeżych stylów), to mało ważą i są łatwe w transporcie. Gdy tylko pierwsze puszkowane pozycje Browaru Maryensztadt trafiły do sieci Netto, czym prędzej postanowiłem sprawdzić ich formę. Jak wypadają dwa sztandarowe kwasu spod szyldu Sourtime w zupełnie nowym formacie?
Dodano 30 sierpnia, 2018
Przystanek Tleń: Summer Ale Hibiskus & Vermont IPA
Przystanek Tleń robi wrażenie swoim portfolio. Spore, wciąż rosnące spektrum stylów sięga od kwasów po beczkowe RISy. Dwiema pozycjami, które browar przygotował na lato, są Summer Ale z Hibiskusem oraz Vermont IPA. Oba piwa pokazują, że w Borach Tucholskich opanowano mistrzowsko nie tylko mocarzy, ale i lżejsze produkcje. Do tego stopnia, że jeden z dzisiejszych bohaterów zdaje się być najlepszym w swojej kategorii.
Dodano 24 sierpnia, 2018
Przystanek Tleń – relacja z misji specjalnej
Zawsze bardzo cieszę się na wizyty w browarach rzemieślniczych. Zwłaszcza, gdy obejmują warzenie – to zwykle okazja do dobrej zabawy i unikatowych doświadczeń. Niedawne odwiedziny w Przystanku Tleń miały znaczenie szczególne i było to związane właśnie z misją stworzenia wyjątkowego piwa. Wraz z ekipą BeerOff Challenge postanowiliśmy uczcić nadchodzą rocznicę akcji. O tym, jaką rolę ogrywa w tym francuskie wino i jak wygląda gościnność Borów Tucholskich, przeczytacie w relacji!
