Kategoria: Kielich goryczy
Updated on 3 maja, 2016
Bractwo Fordońskie, czyli ściema regionalna
Integracja i poczucie więzi z regionem widać bardzo wyraźnie na przykładzie takich miejsc jak Fordon. Niegdyś osobne miasteczko, w 1973 roku stało się dzielnicą Bydgoszczy. Lokalna tożsamość przetrwała jednak w jego mieszkańcach, którzy do dziś mówią jesteśmy z… Read more
Updated on 15 sierpnia, 2017
Zakalec polskiego piwowarstwa: Część II
Idąc tropem piwno – chlebowych analogii powiedzieć można, że w najprzedniejszym chlebie z najlepszej piekarni może trafić się zakalec. Oczywiście – najmniejszy błąd na etapie produkcji może sprawić, że efekt końcowy będzie niezadowalający. Wykluczając zły surowiec, czy wadliwą… Read more
Updated on 10 sierpnia, 2017
Zakalec polskiego piwowarstwa: Część I
Kiedy tłumaczę ludziom niezwiązanym z piwem rzemieślniczym, na czym ono polega, lubię używać porównania do piekarnictwa. Tak jak produkowane na masową skalę, tanie pieczywo ma się do wypieków z małych, lokalnych piekarni, tak piwa koncernowe mają się do… Read more
Posted on 31 grudnia, 2015
2015: Podsumowania, prognozy, plany i życzenia
Stary rok na ostatniej prostej. Wszystkie premiery i wydarzenia piwne za nami. Pozostaje podsumować 2015 i zacząć się zastanawiać, co przyniesie kolejny. Dla mnie to także okazja, by zrobić bilans tegorocznej działalności bloga i podzielić się z Wami… Read more
Updated on 13 października, 2015
Seans beerytystyczny – duch kraftu i moralność beergeeka
Nigdy nie bawiłem się w wywoływanie duchów. Wolę unikać złego licha, które przypadkiem można zwabić podczas tego typu zabaw. Jednak niektórzy w świecie polskiego piwa nie robią sobie nic z ryzyka i co rusz przyzywają jedną z najstraszniejszych,… Read more
