Miesiąc: marzec 2016
Posted on 29 marca, 2016
Browar Staropolski: Dunkel Weizen
Pszeniczniaki to gałąź piw, które w moim sercu i żołądku zajmują szczególne miejsce. Zwłaszcza klasyczne weizeny, zarówno jasne i ciemne znajdują się wysoko w rankingu ulubionych stylów. Choć teoretycznie proste w recepturze i niewymagające wiele od konsumenta, często… Read more
Updated on 15 sierpnia, 2017
Zakalec polskiego piwowarstwa: Część II
Idąc tropem piwno – chlebowych analogii powiedzieć można, że w najprzedniejszym chlebie z najlepszej piekarni może trafić się zakalec. Oczywiście – najmniejszy błąd na etapie produkcji może sprawić, że efekt końcowy będzie niezadowalający. Wykluczając zły surowiec, czy wadliwą… Read more
Posted on 26 marca, 2016
Wesołej Wielkanocy!
Z okazji nadchodzących Świąt Wielkanocy pragnę złożyć najserdeczniejsze życzenia. Niech każdy dzień budzi Was do życia pozytywną energią, a radość życia nigdy nie opuszcza. Poza tym, oczywiście, niech same dobre piwa znajdą się w waższych piwniczkach, a zajączek… Read more
Updated on 10 sierpnia, 2017
Zakalec polskiego piwowarstwa: Część I
Kiedy tłumaczę ludziom niezwiązanym z piwem rzemieślniczym, na czym ono polega, lubię używać porównania do piekarnictwa. Tak jak produkowane na masową skalę, tanie pieczywo ma się do wypieków z małych, lokalnych piekarni, tak piwa koncernowe mają się do… Read more
Posted on 18 marca, 2016
Bazyliszek: Cud nad Wisłą St. Patrick’s Edition
Zwykle zielone piwa omijam szerokim łukiem. Bez względu, czy to jarmark, festyn, festiwal piwa, czy Dzień Świętego Patryka, stronię od specyfików zabarwianych substancjami, które nie dość że syntetyczne, to czasami szkodliwe (lub o takie właściwości podejrzewane). W ogóle,… Read more
