Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the cookie-law-info domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/pxgribz/www/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the instagram-feed domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/pxgribz/www/wp-includes/functions.php on line 6121
Browar Łańcut: Idzie Zima - Chmielokracja

Browar Łańcut: Idzie Zima

Pogoda nieco pokrzyżowała mi szyki. Śnieżna aura zniknęła i nie mogę napisać, że dziś degustowane piwo idealnie komponuje się z widokami za oknem. Wręcz przeciwnie – stanowi kontrast dla wszechobecnych roztopów. O czym mowa? O Idzie Zima, piwie z Browaru Łańcut – gryczanym ale z dodatkiem miodu gryczanego.

idzie zima

Nazwa: Idzie Zima
Browar: Łańcut
Styl: Winter Ale
Ekstrakt: 15,8% wag.
Alkohol: 6,4% obj.
Goryczka: 22 IBU

Skład: słód pilzneński, słód monachijski, słód caramunich I i II, słód caraaroma, gryka, miód gryczany; chmiel Warrior, Mittelfrüher, Vanguard; drożdże płynne
Opis: Mocne, miodowo gryczane piwo górnej fermentacji. Do zacierania użyliśmy kaszy gryczanej (13% zasypu) zaś do gotowania poszło około 120 kg miodu gryczanego. Nie spodziewajcie się jednak piwa słodkiego. W zapachu i smaku wyraźnie gryczane i miodowe, profil piwa jest słodowy, ale z zdecydowanym wytrawnym finiszem.


Temperatura degustacji: 10°C
Kolor: jasna miedź, piwo klarowne
Piana:
średnio obfita, drobnopęcherzykowa
Aromat:
na początek uderza duża dawka miodu gryczanego, nieco słodkawa i połączona z lekką kwiatowością i minimalną trawiastością. Dalej pojawia się nieco cierpkie i mączne „ziarno” gryki. Dalej nuty słodowo – chlebowo – zbożowe.
Smak:
znowu przede wszystkim miód gryczany, z jednej strony słodkawy, z drugiej nieco wytrawny. Niska kwiatowość. Wyraźne nuty kaszy gryczanej i takiegoż pieczywa.
Goryczka:
lekka, o ziołowym profilu
Całość:
umiarkowanie treściwa, bardzo miodowa i bardzo przyjemna. Na taką porę roku pasuje jak ulał. Ustrzeżono się jakiejkolwiek miodowej sztuczności, co bardzo mnie cieszy. 7,5/10

Etykieta: zachowuje spójność stylistyczną z innymi pozycjami browaru. Tym razem dominuje granatowy i biały, a wokół Zamku Lubomirskich pełno jest śnieżek. Jednoznacznie kieruje to nasze myśli w stronę świątecznych, długich wieczorów i nocy. Skład uproszczony, ale na stronie Łańcuta znajduje się pełna lista ingrediencji, którą zamieściłem w recenzji. Kapsel brandowany, z logo browaru.

Mamy w Polsce sporo kiepskich piw miodowych. Idzie zima na szczęście do nich nie należy. Przeciwnie, to jedna z najlepszych i najciekawszych pozycji tego typu na rynku. Miód gra tu pierwsze skrzypce, ale dobrze zgrywa się z pozostałymi akcentami w piwie. Słowem kluczem jest gryka, dzięki której dostajemy obie strony medalu – słodką i wytrawną. Na zimę jak znalazł, także na taką bez ulic pokrytych śniegiem.

OCENA
7,5/10

PODSUMOWANIE
Wyraźnie gryczane piwo z dominującym miodem gryczanym