Gehenna. W judaizmie i chrześcijaństwie uznawana za miejsce potępienia i mąk piekielnych. Dolina wypełniona ogniem hańby. Zarazem tytuł najnowszej pozycji z Browaru Golem. Czyż nie pasuje idealnie do whisky stoutu z 40% zasypem ze słodu wędzonego torfem? Dym, palenie, ciemność – tego mogłem się po piwie spodziewać. Czy jednak, wbrew nazwie, nie przynosi ono degustującym męczarni i cierpienia?
Praktycznie rzecz biorąc, kiedy coś wąchamy, to lotne cząsteczki tego obiektu trafiają do naszego organizmu. Niestety wiąże się to również z wchłanianiem wszystkich nieprzyjemnych substancji, łącznie ze źródłami wszelkich możliwych smrodów. Rzadko kiedy przyswajamy je celowo i świadomie. Chyba, że mieszkamy na Islandii i zamiast drewna używamy do wędzenia wysuszonych owczych odchodów. Z tej tradycji zaczerpnął Browar Birbant i w najnowszych piwie – SESie o nazwie Sheep Szit wykorzystał słód wędzony owczą kupą. Brzmi ohydnie? Troszeczkę. Kusząco? Jak najbardziej.
