Browar Fortuna: Miłosław Koźlak Pszeniczny z Cascarą

Śmiałe warzenie weszło Browarowi Fortuna w nawyk i po raz kolejny dostaliśmy odważne piwo powstałe pod marką Miłosław. Tym razem to Koźlak Pszeniczny z Cascarą, czyli suszoną skórką owocu kawowca. Ten egzotyczny dodatek powoli zdobywa popularność w świecie kraftu. Czy jego obecność jest warta uwagi? Niech dzisiejszy bohater posłuży jako benchmark.

Miłosław z Cascarą Czytaj dalej

Browar Pinta: Eisbock Grand Prix

Eisbock. Jeden z najtrudniejszych i najbardziej pracochłonnych stylów piwa. Oprócz złożonej receptury i długiego leżakowania, produkcja obejmuje także wymrażanie – celem zagęszczenia, zwiększenia zawartości alkoholu i skoncentrowania smaku. Dobry koźlak lodowy wymaga czasu, a tego w polskim krafcie nagminnie brakuje. Wyzwanie podjął jednak Browar Pinta, realizując recepturę Artura Pasiecznego, zwycięzcy 5 edycji WKPD. Czy udanie przetarł szlaki na przyszłość?

pinta eisbock Czytaj dalej