Tag: chmiel

Chmiel stop! Hop stoppery z Marxam Brewing [Część I]

Sposoby chmielenia bywają różne i zależą od stylu, receptury czy techniki piwowara. Jedni zaczynają podczas filtracji, inni dzielą chmiel na kilkanaście porcji, jeszcze inni korzystają z niego tylko chłodząc brzeczkę. Wszystkie metody łączy jedno – osiągnięcie zamierzonego efektu… Read more

Test aromatów Barth – Haas: Część II – Natural Additions

Kontynuuję swoją potyczkę z naturalnymi aromatami dla piwowarów firmy Barth – Haas. Po sprawdzeniu w boju chmielowych PHA Topnotes, przeszedł czas na owocowe Natural Additions. Choć nie obejmują one jedynie owoców – obok esencji mandarynek, grapefruita, tropików i… Read more

Test aromatów Barth – Haas: Część I – PHA Topnotes

Dodatek aromatów do piwa to ostatnio popularny temat. Browary na całym świecie, (także w Polsce), coraz chętniej aromatyzują swoje wyroby. Trend dosięga także piwowarów domowych – systematycznie na rynek trafiają produkty dla nich przeznaczone. Takie, jak seria firmy… Read more

Jak skutecznie skrzywdzić amerykański kraft

Wiem, że tytuł może wydawać się nieco przesadzony. Amerykański przemysł piwa rzemieślniczego jest przecież silny i radzi sobie dobrze. Inaczej niż w Polsce, staje się sporym zmartwieniem dla koncernów, szczególnie hegemona AB InBev. Ten, obok regularnego wykupywania kraftowych… Read more

Największy chmiel na świecie [PRIMA APRILIS]

Został wyhodowany w Polsce. Co prawda, na razie to eksperyment, a nie masowa produkcja, ale i tak można mówić o sukcesie. Wygląda na to, że dożyliśmy czasów, w których jedna szyszka chmielu pozwoli na nachmielenie całego gara piwa… Read more