KBR Osowa Góra: Rodeo, Twister, Top Secret

Kujawski Browar Regionalny Osowa Góra niedawno świętował rok działalności. Przez ten czas stał się rozpoznawaną w regionie marką, a ich piwa coraz częściej goszczą w różnych regionach Polski. Trzema najnowszymi pozycjami są Twister (NEIPA), Top Secret (IPA) oraz powracający do oferty milk stout o nazwie Rodeo. Postanowiłem sprawdzić obecną formę producenta.

Przez ostatni rok sporo się w piwnym życiu Osowej Góry działo. Obok szesnastu premier (wliczając tytuły, w których zmieniono recepturę), bydgoski browar może pochwalić się dwoma srebrnymi medalami na Poznańskich Targach Piwnych w 2016 roku. Drugie miejsca w swoich kategoriach zajęły odpowiednio: Bydgoskie Sesyjne (Pils) i Witek (Witbier). Czy premierowa trójka również masz szanse na laury w przyszłości?

Nazwa: Rodeo
Browar: Osowa Góra
Styl: Milk Stout
Ekstrakt: 16% wag.
Alkohol: 5,2% obj.
Goryczka: 26 IBU

Skład: woda; słód jęczmienny, płatki owsiane, słód aromatic; laktoza; słód palony, słód special B; chmiel Chinook; drożdże S-04
Opis: Aromat kawy i ciemnych słodów, lekka słodycz, smak – kawowy, palone słody skontrowane słodyczą laktozy, obecna goryczka charakterystyczna dla stoutów.

Temperatura degustacji: 8°C
Kolor: ciemny brąz
Piana: beżowa, średniej wielkości; dość szybko opada i lekko oblepia szkło
Aromat: słodkawa, delikatna kawa z mlekiem. Akcenty palone, jęczmień i ciemne pieczywo. Obecna również mleczna czekolada i delikatna kwaskowość
Smak: w tle ciemne pieczywo, palone zboże. Pojawia się łagodna kawa ze słodkim mlekiem oraz czekolada. Całość uzupełnia minimalna, słodowa kwaskowość
Goryczka: niewysoka, palona
Całość: dość gładka, pijalna. Bardzo przyjemny i stylowy milk stout. Odpowiednio zbalansowany 7,5/10

Nazwa: Twister
Browar: Osowa Góra
Styl: Vermont IPA
Ekstrakt: 14% wag.
Alkohol: 6% obj.

Skład: woda; słód jęczmienny, słód pszeniczny, płatki owsiane, płatki pszenne; chmiel; drożdże
Opis: Oddajemy do Waszej dyspozycji naszą interpretację najnowszego trendu z USA – jeszcze bardziej nachmielonego na smak i aromat American India Pale Ale, wywodzącego się ze stanu Vermont. Przygotujcie się na letnie, owocowe uderzenie i chmielowe zakręcenie, które gwarantuje Twister.

Temperatura degustacji: 10°C
Kolor: żółte, soczyste złoto; piwo mętne
Piana: sporej wielkości, drobnopęcherzykowa, oblepiająca szkło
Aromat: cytrusy – mandarynki i pomarańcze. Owoce tropikalne – głównie mango i papaja. Lekka chmielowa ziołowość i multiwitaminowa słodycz
Smak: multiwitamina – mango, papaja. Obecne są mandarynki, pomarańcze, nieco limonek. W tle lekka zbożowość.
Goryczka: wyraźna, chyba najbardziej z pitych przeze mnie polskich Vermontów
Całość: całkiem pijalna. Dla narzekających na zbytnią łagodność stylu Twister będzie odpowiedni. Owocowość przyjemna, na umiarkowanym poziomie 7/10

Nazwa: Top Secret
Browar: Osowa Góra
Styl: American India Pale Ale
Ekstrakt: 16% wag.
Alkohol: 6,5% obj.

Skład: woda; słód pilzneński, słód wiedeński, słód Caramunich I, , słód red crystal; chmiele – Zeus, Green Bullet, Centennial, Mosaic; drożdże US-05
Opis: TOP SECRET to nasza interpretacja stylu AIPA uwarzona we współpracy z Muzeum Ściśle Tajnym w Tryszczynie pod Bydgoszczą – odtajnionym w 2015 roku schronie wojewody z czasów Zimnej Wojny. Obiekt miał chronić władze państwowe w przypadku ataku jądrowego, skażeń chemicznych i biologicznych. W pełni zachowana i działająca aparatura schronu oraz niezwykły klimat sprawiają, że jest to jedna z najciekawszych i najbardziej tajemniczych atrakcji regionu.

Temperatura degustacji: 10°C
Kolor: miedziana pomarańcza, bursztyn; piwo mętne
Piana: spora, dość trwała, oblepiająca szkło
Aromat: cytrusy – mandarynki i limonki. Winogrona, nieco nafty. Zauważalna kwiatowość i egzotyczne melony
Smak: w tle lekki karmel, nieco zboża. Dość dużo cytrusów, głównie mandarynek. Pojawiają się owoce egzotyczne i kwiatowość. Wyraźne są także białe winogrona i nafta.
Goryczka: obecna, umiarkowana do wysokiej, cytrusowo – ziołowa
Całość: bardzo klasyczna, tradycyjna. Dobry przedstawiciel stylu w ortodoksyjnym wydaniu – w miarę treściwy i aromatyczny 7/10

Etykiety: Twister i Rodeo podtrzymują stylistycznie to, do czego Osowa Góra nas przyzwyczaiła. Jest duże logo browaru, tematyczne rysunki i elementy lokalnego krajobrazu – choćby słynne Spichrze nad Brdą. Top Secret nieco odbiega od nurtu – na nim pojawia się Enigma – co zrozumiałe jest przy genezie piwa. Wygląda to porządnie i jest czytelne. Kapsle tym razem golasy.

Dobrze sobie Osowa Góra radzi. Każde z próbowanych piw trzyma poziom i okazuje się odpowiednią pozycją na niezobowiązującą degustację. Rodeo i Top Secret udanie interpretują klasykę, Twister radzi sobie jako NEIPA/Vermont. Na pewno do nich wrócę. Dobrze, że tak łatwo zdobyć je w regionie – cieszy fakt, że pojawiają się nawet w sklepach niezwiązanych w żaden sposób z kraftem. Trzymam kciuki za bydgoską inicjatywę, oby tak dalej.

OCENY
Rodeo 7,5/10
Twister 7/10
Top Secret 7/10

PS: Chyba będę musiał wybrać się do tego muzeum w Tryszczynie, bo zapowiada się bardzo ciekawie.

Dziękuję serdecznie KBR Osowa Góra za przekazanie piw do recenzji