Kategoria: Kuchnia
Updated on 1 czerwca, 2018
Serce w piwie – lapoński dodatek ostateczny
Zawsze, gdy myślę, że piłem już wszystko, okazuje się, że byłem w błędzie. Do piwa bowiem można obecnie dodać prawie wszystko, nawet jeśli byłoby to zabronione w jednym lub kilku krajach. Tak właśnie jest w przypadku dzisiejszego bohatera… Read more
Updated on 1 czerwca, 2018
Chmiel stop! Hop stoppery z Marxam Brewing [Część I]
Sposoby chmielenia bywają różne i zależą od stylu, receptury czy techniki piwowara. Jedni zaczynają podczas filtracji, inni dzielą chmiel na kilkanaście porcji, jeszcze inni korzystają z niego tylko chłodząc brzeczkę. Wszystkie metody łączy jedno – osiągnięcie zamierzonego efektu… Read more
Updated on 29 października, 2017
Stone IPA vs piwny ser z Herve. Intensywna konfrontacja
Dzisiejsi bohaterowie pojawili się w okolicznych sklepach niemal jednocześnie. Z jednej strony legenda amerykańskiego kraftu – Stone IPA w wersji warzonej w Berlinie. Z drugiej klasyczny ser Herve, produkowany z dodatkiem piwa. Wnioski nasunęły się same – takie… Read more