Miesiąc: Luty 2017

Browar Spółdzielczy: Lodołamacz i Królowa Lodu

Zima w pełni. I wcale nie ze względu na warunki za oknem, tylko przez kilka premier piw poddanych wymrażaniu. W zeszłym roku Buba, ostatnio Eisbock, a dziś dwie propozycje z Browaru Spółdzielczego. I to nie byle jakie propozycje,… Read more

Browar Pinta: Eisbock Grand Prix

Eisbock. Jeden z najtrudniejszych i najbardziej pracochłonnych stylów piwa. Oprócz złożonej receptury i długiego leżakowania, produkcja obejmuje także wymrażanie – celem zagęszczenia, zwiększenia zawartości alkoholu i skoncentrowania smaku. Dobry koźlak lodowy wymaga czasu, a tego w polskim krafcie… Read more

Piwa z IKEA: eurolagery po szwedzku

IKEA. Symbol szwedzkiego designu. Tak się składa, że część akcesoriów, które wykorzystuję przy robieniu zdjęć, właśnie stamtąd pochodzi. Jak choćby ten prawie biały stoliczek na którym zawsze stoją piwa albo kilka szklanek. Właśnie po te ostatnie wybrałem się… Read more

Browar Amber: Po Godzinach Barley Wine

Browar Amber tą informacją zaskoczył wszystkich fanów kraftu. Oto w swojej eksperymentalnej serii uwarzył piwo w stylu bardzo trudnym i wymagającym. I tak dostajemy Po Godzinach Barley Wine – mocny i złożony trunek, który oprócz odpowiednich proporcji składników… Read more

Wild Jerky – suszona dziczyzna do piwa

Statystyki podają, że Polacy w ciągu roku spożywają jedynie 180 gramów dziczyzny. To bardzo mała liczba, zdecydowanie za mała. Szkoda, bo to przecież pyszne i szlachetne mięso. Nie chcę się jednak pochylać dziś nad przyczynami takiego stanu, a… Read more